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　　1.煤气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫兰色时，表示燃烧充分。

　　2.做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”，若是烧汤、炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行，但人离开时必须关火。

　　3.做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。

　　4.做饭时，最好不要蒸，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

　　5.要烧的锅、壶，应先把表面的水渍抹干再放到灶上去，这样能使热尽快传进锅内，节约用气。

　　6.炒菜、蒸馒头用大火，熬汤用文火煮食物香，食物沸腾之后，可把火关小，保持微沸即可；蒸煮时，一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜；选择直径较大的炊具能减少热量散失。

　　7.要常疏通燃烧器，保持灶具的清洁和供气管的畅通。

煤气安全基本知识：

1.使用煤气前必须注意是否有臭味，确认无漏气时再开火使用，并注意通风良好。

2.使用煤气时，要有人照看，防止火焰被汤水溢熄或被风吹熄。

3.经常检查连接灶具的橡胶软管是否压扁、老化，接头是否安装正常。煤气胶管的使用寿命是两年，建议用户在两年内更换。

4.使用燃气热水器时要适当开启门窗，使空气对流，避免室内缺氧而引起人员窒息。

5.煤气灶和热水器的使用周期为8年。

6.煤气一旦发生泄漏，极易引起煤气中毒和爆炸事故，严禁装有煤气管道设备的房间、场所用作卧室，或堆放易燃易爆物品。

7.停止用气或晚间睡觉前切记要查看煤气灶的开关是否全部关闭。

8.煤气泄漏时，禁止烟火，严禁开启或关闭电灯开关和其他电器设备，打开门窗，通风换气，迅速关闭表前煤气开关或者打电话通知煤气公司处理。

9.怀疑家中煤气管（管线）有漏气时，不可用火柴或打火机点火测试，应以肥皂泡检查有无泄漏。

10.煤气灶周围严禁堆放易燃易爆物品，如油漆、汽油、酒精等。

11.为防止煤气意外事故的发生，建议您安装使用室内煤气报警器，我们有责任尽早将报警器推广给广大煤气用户，保证人民群众在使用煤气时更加安全。

12.要积极配合煤气公司工作人员的安全检查。